在高度机械化和自动化的今天，在稍显浮躁的社会风气中，仍有着这样一批手艺人，他们靠着传承和钻研，坚持用自己的双手打造精品，完美诠释着匠人精神。本报今日起推出“追寻匠人精神”系列，展现各国工匠们的专注和坚守，探寻逐渐缺失的匠人精神。

　　与附近喧哗、热闹、宽敞的摄政街、牛津街、帮德街等相比，伦敦的萨维尔街显得狭窄而僻静。然而，萨维尔街却以“男子西装定制圣地”名闻遐迩。这里是西服的发源地，这里的匠人至今保持并弘扬了西服制作的传统工艺、精湛技术和深厚的西装文化，成为高质量、典雅和顶尖水准的代名词。

　　在萨维尔街12号地下室的裁缝店，显得有些逼仄的作坊里，到处都是西服的痕迹，有刚刚下料即将开工的西服，有悬挂在衣架上做到一半的西服，有摆在台子上正在制作中的西服……不一而足。4个裁缝正在紧张有序地工作：划线、裁剪、缝制、熨烫……一道道工艺有板有眼，扎扎实实。尤其是这些裁缝的眼神，格外专注，他们仿佛没有注意到记者的到来，都专心致志埋头于自己手头的活儿。

　　老板约瑟夫介绍说，萨维尔街是英国西服的诞生地，如今已有200年的历史。这里，曾经出现过丘吉尔、纳尔逊勋爵和拿破仑等世界名人的身影，现在，仍有世界各国的显贵、富商巨贾、演艺明星等，以拥有一套萨维尔裁缝店手工制作的西装为身份的象征。

　　萨维尔街20号，是一家名叫“维尔士和杰夫里”的西装店，店主詹姆斯向本报记者介绍说，手制西服与机器批量生产的西服有着本质的区别，“你穿在身上，就会有感觉，手做的有生命，人穿着自然舒适，而没有机器生产的那样冷冰冰”。不过，为了让顾客穿着西服有生命感，萨维尔街的裁缝也是蛮拼的，其中许多人祖上就是裁缝，一代代传下来，使得裁缝技巧和西服制作的工艺在承袭中不断炉火纯青。一般学徒，要学十几年才有动手裁衣的资格，而要成为一名首席裁缝，则需要耗费大半生的工夫才可以做到。好在这种不懈努力和认真追求的匠人精神也获得了好评，英国媒体评论说：“来自萨维尔街，如今已经成了工艺超群、质量卓越、精益求精的另一种表达。”

　　为了达到“造物者之手”的境地，萨维尔街的裁缝们孜孜以求，费尽心力，在西服的版型、裁剪、缝制、品牌运营等方面付出了巨大的劳作。根据萨维尔街西装定制协会的规定，一套“真正”的高级手工定做西服制作过程必须超过50个工时，96%以上用手工完成，方可称为“合格”。在裁缝业界，通常情况下，服装如果能分成8片缝制，就已能称之为“做工良好”，而萨维尔街优秀的裁缝制作一套西装，内外裁片可多达50余片，连垫肩都是裁缝亲手裁剪的。

　　约瑟夫在接受本报记者采访时说，制作一套西服，现在需要6至8周，这比以前已经缩短了不少，但不能再少了。他说，量体裁衣，一人一版，是萨维尔西服制作的基本要求。事实上，剪裁是一门从立体到平面，再到立体的艺术。通过精确量身，合格的裁缝就会牢牢捕捉到顾客的身体特点，并在打版的过程中让布料“记住”和“锁定”顾客身体各个部位的曲线数据。制作过程中，还需要至少三次试衣。最后，当西装穿在顾客身上后，顾客原来的身材缺陷都会得到完美的遮盖和修饰：鸡胸不翼而飞了，左高右低的肩膀平衡如初了，连平日散漫无力的人也精神了起来……

　　如今，伦敦政府和萨维尔裁缝协会竭力保护作为英国名牌象征的萨维尔街制衣产业，大力保护传统工艺，同时，萨维尔街年轻的设计师和裁缝师们也与时俱进，在恪守传统的同时，也不断融入时尚元素，以适合现代人的口味和审美情趣。